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바다동물 "군소"를 아시는지요?

hee0621 ｜ 2014-06-19 16:25:19 ｜ 조회수 9,794

바다동물에 속하는 군소를 아시나요?

달팽이 같이 생긴것이 징그럽긴 하죠..

오늘은 군소에 대해서 간락하게 몇자 적어 보려 합니다.


군소-3.jpg

연체동물 복족류에 속하는 군소는 우리나라 전 해역의 얕은 수심에서 사는 바다동물이다. 육지에 사는 껍질이 없는 민달팽이와 비슷하게 생겨 ‘바다 달팽이’라고도 한다. 선조들은 군소를 자주 접하다 보니 이들의 생긴 모양이나 미역등 해조류를 뜯어 먹는 식습성에 유래한 재미있는 이야기들을 전하고 있다.

군소는 가끔 서해안에서도 해루질에 잡히는데 생긴 것이 껍질이 없는 큰달팽이 모양을 닮아서 징그럽기도하고,그래서 더 잘 안 잡는 해산물 중 하나인데

 생각보다 맛은 좋은가 봅니다.

군소라는 이름의 유래는 위급 상황에 해삼과 같이 몸안에서 군청색 색소를 뿜어

자신의 몸을 보호하는 것에서 유래했다고 알려져 있습니다.

그리고 군소는 해삼과는 다르게 암수 한 몸입니다.주로 먹이는 해초류를 먹으며,산란은 해초류가 많이 있는 곳에 오랜지색 끈을 감아 뭉쳐놓은 것처럼 낳는데 한마리가 한달에1억개 이상 낳는다고 합니다.남해안에 사는 현지 어민들은 배를 갈라 내장과 색소를 빼내고 물에 삶아 주로 초장찍어서 먹는다고 합니다.

군소 대쳄.jpg

"군소 요리법"

1. 군소의 배를 갈라 내장과 색소를 빼낸다.
2. 물에 삶는다. 이 때, 물을 손이 잠길 정도로 약간만 넣어준다. 끓이면 군소가 물을 내뿜기 때문에 많은 물이 필요없다. 물을 안 넣을 경우 식감이 거칠어진다.
3. 줄어든 군소를 적당한 크기로 자른다.

4. 초장에 찍어 먹는다.


 



올 여름휴가중 군소를 만나게 된다면 군소 요리를 맛 볼 수 있을까 궁금해지네요ㅋㅋ


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게시일 2003-05-08

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